26/04/2024
Ултрапреработени храни
26/04/2024, 11:14
Знаете ли наистина какво се съдържа в храната, която ядете? Или просто се подлъгвате по твърденията за нейната здравословност?
Във Великобритания и САЩ, приблизително половината от консумираната храна е от типа ултрапреработени храни, които в хранителната индустрия се наричат UPF. Тези продукти се създават чрез различни индустриални методи, които често включват пълното разграждане на оригиналните хранителни съставки и тяхното последващо прекомбиниране в нова форма. Въпреки че тази храна обикновено е много вкусна, нарастващият брой научни изследвания показват, че тя може да бъде вредна за здравето.
Минералите са естествено срещащи се елементи и затова са включени в периодичната таблица. Организмът използва минерали за няколко важни функции, а някои минерали са от съществено значение за здравото тяло и ум.
Фибрите (или влакнините) са сложен въглехидрат (вид захар). Повечето въглехидрати се разграждат от организма, за да осигурят гориво под формата на глюкоза. За разлика от другите въглехидрати обаче фибрите не могат да бъдат разградени от човешкия организъм: липсват необходимите ензими за този процес. Вместо това фибрите преминават през храносмилателната ни система почти непроменени, докато стигнат до микробите в дебелото черво, които ги смилат вместо нас.
Заедно с белтъчините и мазнините, въглехидратите са една от основните групи макронутриенти. Те са основните източници на енергия за организма. Те включват нишесте, захари и растителни влакна. Наричат се така, защото от химическа гледна точка съдържат само въглерод, водород и кислород.
Протеините са важен вид хранителни вещества, подобно на въглехидратите и мазнините. Протеините са основна съставка на много тъкани в човешкото тяло, като например мускулите, органите, както и играят ключова роля за функционирането на хормоналната система и имунната система. Това ги прави от съществено значение за нашето здраве. Когато ядем, тялото ни разгражда протеините от храната до аминокиселини, които после се използват за изграждане на нови протеини, необходими за нашето тяло.
В последните години, на фона на нарастващата глобална тревога за здравословния начин на живот, все повече хора обръщат внимание на практиката на осъзнатото хранене. Тази философия на хранене не се фокусира само върху това какво ядем, но и върху как и защо приемаме храна. Осъзнатото хранене не е диета, а начин на живот, който насърчава пълноценното възприемане на храненето като съзнателен акт, а не като автоматично действие. 
Целулитът, често наричан още „портокалова кожа“, е естетически проблем, засягащ много жени и някои мъже по света. Въпреки че не е здравословен проблем, много хора търсят начини за намаляване на неговото въздействие. В тази статия ще разгледаме причините за появата на целулит и ще предложим различни методи за борба с него.
Думата уелнес в превод от английски език означава благоденствие, благополучие и състояние, в което човек се чувства добре физически и психически. Терминът представлява цялостен подход към здравословния начин на живот, който обхваща физическото, психическото и социалното благополучие на човека. Този подход към уелнеса подкрепя идеята, че общото благополучие на човека зависи от баланса между различните аспекти на живота.
Грижата за тялото ви е важна, за да останете здрави и в добра форма колкото е възможно по-дълго. Въпреки това, съветите за поддържане на добра физическа форма често са противоречиви и могат да бъдат объркващи. Понякога е трудно да разберем какво е най-добре за нас. Много хора се отказват от всякакви опити за грижа за себе си, защото това изглежда твърде сложно.
През последните няколко години се оказа, че почти всичко, което мислехме, че знаем за храненето и диетите, се оказа грешно. Работата на групи и организации ни предостави нови познания за ролята на нашия чревен микробиом, защо някои хора изглежда никога не наддават на тегло, докато други просто не могат да отслабнат, и връзката между диетата и стареенето. Въпреки новите доказателства, много митове за храненето и диетите продължават да съществуват.